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明清欢从厨房出来报出饮料价钱的同时,八哥重新飞回笼子里去,惹得顾客边付钱边开玩笑:“别人是养狗看家,老板你这是养了只鸟来看店啊。”
“小八。”
明清欢觉得会看家的鸟值得奖励一下,在客人走后从口袋里掏出颗瓜子抛出去,八哥直接接住吃起来。
投喂它两颗瓜子,她继续回厨房忙活起来,菜刀在她手里快得只能看到残影。
没过多久,洗得白白净净的莲藕被切成整齐的藕丝,豆腐被切成大小相同的块,八分瘦两分肥的肉被切成肉沫调成馅,还有各种配菜都被处理好整齐地摆放在盘子里备用。
台面上处理好的食材被整齐排好,看着就让人特别舒心。
接下来明清欢起锅开火,准备开始炒菜。即便已经不是第一次用,她还是觉得燃气灶实在是很方便,省去烧火的麻烦不说,火候也更好掌握。
她先给排骨焯水,随即开始炒糖色,炒制过程中不光肉香越来越浓郁,排骨更是渐渐被染上糖色,那红亮的色泽看起来很是漂亮。
明清欢做菜如行云流水一般利落,根本没有多余动作,糖色炒完就下入八角、香叶等调料开始炖煮。
炖排骨过程中她没闲着,将调好的肉馅填进豆腐里,用另外一口锅开始将豆腐放下去小火慢煎。
豆腐被油一煎,豆腐特有的香味完全被激发出来,更别说旁边还炖着锅排骨,两种香味缓缓从厨房飘出去,很快就引来只小馋鸟。
“啾啾~”
之前明清欢做饭时八哥想往厨房里钻被她教训过,现在它倒是不敢再往厨房里扑腾,便在厨房外面飞来飞去地叫个不停。
明清欢搞不懂它一只鸟怎么会如此馋,等把豆腐煎好开始上锅蒸时,抽空弄了点没什么调料的肉馅煮熟放到笼子里,把它哄进去后顺便把笼子门暂时关上。
把鸟关进笼子里,她重新回到厨房,将红烧排骨大火收汁,接着开始给藕丝混上淀粉进行油炸。
厨房里一阵阵香味不停飘出来,顺着店铺飘向大街,闻见的路人都不自觉开始吞咽口水。
吃饭不积极,思想有问题,周瑶瑶昨天收到明清欢通知,得知店里今天有快餐卖,十一点不到就跑过来,还没进门就被诱人的香味勾得肚子咕咕叫起来。
“好香啊!老板你在做什么好吃的?”
周瑶瑶人还没进店声音已经传进厨房里,明清欢边做着锅里的干煸藕条边回答她。
“我可以看看吗?”周瑶瑶询问,得到许可才凑到厨房门口,扑鼻而来的浓郁香味令她陶醉得眼睛都差点闭上。
陶醉完,她第二反应才开始感叹厨房里的卫生够干净整洁,觉得自己真是找到宝藏店铺!
第8章第8章豆腐酿肉
“老板能吃饭了吗?我口水都快下来了……”
又在厨房门口站一会,红烧排骨特有的肉
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