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第74章 吃到爽(第1页)

先从厨房里把深桶锅搬出来,然后把水加进去,将羊腿和羊排还有骨头泡上,必须得让血水流干净,这样煮汤才没有腥味。

趁着泡水的时间,白萌萌要把羊肚子翻开,用白醋地瓜粉还有盐,仔细的清洗过后,打算做肚包肉。

“别看我只是一只羊,羊儿的味道难以想象……”

一边把羊肚子清洗干净,然后把肉切割成小块,打算塞到肚子里。

恐怕羊儿自己也没有想到,有一天肚子里装的不是草,而是自己的肉。

当然,既然要吃洋自然免不了洋葱跟胡萝卜,撒上一点薄盐生抽,加上大蒜胡椒粉,基础的调味就完成了。

做好了准备工作,做好了准备工作,就用棉绳,把羊肚包的口袋扎紧,然后和羊汤一起煮,羊肚包羊肉,就做好了。

因为羊肚不小,所以一连做了好多个肚包肉,直到打哈欠的时候,她才发现外面已经天亮了。

血水应该放的差不多了?

白萌萌开始煮羊汤。

想要羊汤鲜美好喝,其实跟厨子的水平没有太大的关系,更重要的是看羊肉有多好的品质。

白萌萌买来的这两只羊,听说是草原产的,肉质鲜嫩,毫无膻味,好像还带着一股草的清香。

当然这肯定是老板自吹自擂,不过白萌萌其实也不太懂,是不是假的得等他尝尝再说。

羊腿和羊排果然已经泡干净了血水,把芹菜洋葱和葱姜蒜一起焯水,捞出来之后,就用开水下锅,往里面加入白胡椒,白蔻白芷更经典的佐料,开始炖羊汤。

听说有的地方啊,在羊汤里面还会放提前煎好的鱼,因为羊肉跟鱼肉有两种不同的谷氨酸,汇聚在一起,香味会更上一层楼,所以鱼羊成鲜。

不过这次做起来倒是没有必要那么复杂,她只想喝一喝清炖羊汤,尝一尝原汁原味的味道。

当然羊肉不能煮得太老,要是太老的话,滋味就会差很多,等时间刚刚好的时候,拿上来拆去骨头,和自制蘸料一起吃,就是白切蘸水羊肉。

而且这拆过后的骨头,也不能轻易的丢弃,继续放到汤里面慢慢的熬煮,会让羊汤为了浓郁,汤也变成白色。

最后剩下的羊蝎子,白萌萌并不打算卖掉,而是打算直接做个火锅自己吃。

焯了水的羊蝎子拿出来,所谓羊蝎子,其实就是羊的脊椎带着羊脖子,因为看上去有些像蝎子,所以才以此命名,这会儿已经被切好了。

白萌萌并不想用外面的火锅底料。

她靠着自己身上的天赋,用剩下的一点羊油,以及各种大料,比如花椒葱姜之类的,加上自己种出来的辣椒,炒了一个火锅底料。

还没开始煮羊蝎子,散发出来的浓郁香味,就已经让人有些受不了了。

“感觉就算是把鞋子放进去都很好吃,这味道香的让人头昏。”

白萌萌甚至感觉自己去买火锅底料了,你那生意也很不错哦。

她把火锅底料里面的残渣过滤掉,老师把处理过的羊蝎子倒进去。

羊肉基本上处理完毕,但是还有一些边角料,白萌萌也不想浪费。

她有的人几乎都要忙晕了,最后总算是将所有的东西都处理完毕。

有空休息之后,就赶紧拿出手机,在群里发了个消息。

【今天吃羊,有羊肉白菜粉丝,蘸水羊肉,羊肉汤,数量有限,先到先得。】

吃羊肉,本来就是要新鲜。

陆总眼红失控,说好的高不可攀呢  明末:开局人屠系统,我在边关杀疯了!  六零换嫁,大小姐随军西北赢麻了  都叛出宗门了,谁还惯着你啊  抗战之潜伏成鬼子将军  丧子时你冷笑,我二婚现场却跪哭  天命采药人:捡个女婴是女帝  满级归来!我用华夏经典惊爆娱乐圈  诱婚成瘾  死后一千年,我被魔王妻子复活了  寒门书童:高中状元,你们卖我妹妹?  红楼:无双武力,我一人镇天下  定安问长生  穿到六零当团宠  胃癌晚期,我爆料洗白成顶流女王  站在科技前沿:让你相信科学你还不信  火影:带土重生,开局双神威  大佬别宅斗了,你的尸体要散了  双系统伺候你一人,这福气小得了?  大明:让你死谏,你怎么真死啊?  

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