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罗夫人听后,眼睛一亮,笑着说道:
“早就听闻郡主手艺绝佳,今儿个是我讨了便宜了,竟是这般有口福。”
季氏闻言,谦虚道:“你再夸这丫头,她尾巴都要翘到天上去了。”
娇娇告辞带着青果到厨房的时候,青团正对着送来的四桶小龙虾束手无策。
看到娇娇进来,青团连忙迎接上前,有些无奈地说道:“姑娘。”
娇娇笑了笑,轻声说道:“我来,等会儿你们学着点,不过处理这种鳌虾也要小心着些,这小东西的钳子虽小,可也很锋利呢。”
众人只见娇娇熟练地用刷子轻轻刷洗鳌虾坚硬的外壳,边洗边讲解。
想当初,采买婆子说没见过小龙虾这东西的时候,她还以为是因为朝代不一样,所以小龙虾这个物种还没被引进。
谁知她都放弃了,小龙虾倒是自己冒出来了,这不是踏破铁鞋无觅处么!
至于小龙虾的口味,哈哈,娇娇表示:小朋友才做选择,成年人都要,蒜蓉和麻辣一个不能少!
“看到了吗?要用剪刀剪去小龙虾的肠线,这样才叫彻底的清洗干净。”
娇娇手把手地教会厨房的人后,自己则去准备烹饪的配料,毕竟这鳌虾这东西他们谁都没有吃过,所以只有沈天娇亲自动手做了。
干辣椒、花椒、八角、大蒜......
娇娇整理了一大堆将要用到的东西,还将自己珍藏的麻辣酱和辣椒酱也拿了出来。
“今儿个必须吃过瘾了。”娇娇自言自语道。
“先做个麻辣小龙虾。”
毕竟麻辣的无论冷热都很好吃,可惜在这朝代暂时没发现柠檬,不然做柠檬冰镇小龙虾也很不错。
娇娇先将猪油倒入锅中,然后加入干辣椒和花椒炒香,再加入姜蒜继续翻炒,直到周围弥漫着浓郁的香味后,最后才放入清洗干净的小龙虾。
只见所有的料进入后,娇娇不停地翻炒,直至小龙虾全红。
“青团,加水。”
守在一旁的青团将早已准备好清水倒入,娇娇接着又放入八角、桂皮等香料,叮嘱烧火丫头注意火势,等大火烧开后转小火炖煮一刻钟。
“好香!”
青果是第一个见到这东西的,此刻早已将自己说过的‘滂臭’两个字放至脑后,真的好香啊!
等这锅煮得差不多了,剩余的两筐小龙虾也被清洗完了,娇娇继续准备蒜蓉的。
“姑娘!”
娇娇这边正准备第二锅下锅去呢,就见季氏院子里的丫鬟急匆匆跑了过来,行礼道:“姑娘,夫人说,今儿个老爷会带着祁老爷一起回来。”
“祁老爷?”
娇娇忽然想到了皇上,可不就是姓祁的大老爷么。
“知道了,那罗夫人呢?”
既然皇上来了,季氏必然是不会留罗夫人一起晚膳了。
“夫人问鳌虾可有已经做好的成品?”
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