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17蒋珍娘升职（第1页）

苏芷寒听了一耳朵，登时想起上回去市井时阿娘与自己说过的事来。显然曹大丫没提防，放豆腐时许是被商贩转移了注意力，让对方有了可乘之机，把坏掉的豆腐放了进去。

……不，说不定虽然坏了，但也能用。

苏芷寒刚撇了一眼，那豆腐白里透着淡淡的灰色，散发着一股让她熟悉的怪异味道。

后世人常吃毛豆腐、长沙臭豆腐，绍兴臭豆腐，其实还有色泽或青或灰或白的臭豆腐，这种豆腐不是用苋菜梗汁浸泡而成，有些是用烂咸菜汁腌制、有些是用豆豉腌制而成，各有不同，各有风味。

苏芷寒心生猜测，但留了个心眼，并未把自己的想法说出口。毕竟曹妈妈现在正揣着火气教育女儿，自己横插一脚，虽看似解决了问题，但实则教母女两人尴尬。

怕到时候两人一个不好怨女儿，一个不好怨母亲，自己没得了感激，反而落了埋怨。

苏芷寒顾虑归顾虑，忍不住又撇了一眼竹篮子，略有些眼馋。

与此同时，曾当过采买的曹妈妈立马听出女儿话里的意思，知道是那卖豆腐的使的手脚。她没想到自己这个女儿，能这般单纯无知，这般粗心大意，头一天便能捅出篓子来。

要不是这事是在大厨房里闹的，她非得拉着女儿，去市井寻那不要脸的老货，扇他十个巴掌，教他把吞了的钱统统交出来。

偏偏，偏偏——！

曹妈妈眼角余光撇了一眼吴妈妈，见她坐在炉灶前，时不时往这边瞥上一眼的架势，便晓得她的疑心尚未消除。

曹妈妈又气又恨，终是只能咽下这口气。她把竹篮子放到灶台下，叮嘱女儿待会把竹篮拎走，赶紧丢到角落里，万万不能让人瞧见。

“要是再出错，回去就揍你！”

“我晓得了。”曹大丫刚来头一天，便犯了不大不小的错。她抽了抽鼻子，难得认真地点了点头，略显紧张地盯着竹篮。

“……那篮子，肯定有猫腻。”吴妈妈看了几眼，便心里有了成算。她眼珠子一转，心里顿时有了主意，面上装作不知情，背着手去瞧两名厨婢做的事。

“寒姐儿，油热了。”

“好嘞。”苏芷寒收回目光，把切块的豆腐顺着锅边滚入油锅内。

随着豆腐与菜籽油接触，油锅里爆发出惊人的噼啪声，无数小气泡从锅内翻腾而起，将雪白的豆腐逐一淹没。

而豆腐们也不甘束手投降，它们宛如在金色海浪里勇猛向前的船只，随波逐流却又一往无前，时刻准备征服狂躁的金色海浪。

声音渐渐转小，气泡却不少反多。

苏芷寒手持炒菜勺，在油锅里轻盈移动，每一次拨动都让豆腐翻滚起来，每一面都均匀接触到热油，渐渐穿上一层淡黄色的衣衫。

很快，随着炸制的过程，锅里的豆腐以肉眼可见的速度迅速蓬松变大，在锅里挤挤挨挨凑在一起，越堆越高，从外面几乎看不到底下的热油。

“哇！简直和法术一样。”还是头回见到油豆腐是如何做出来的映红睁大了眼儿，惊奇地瞅着颜色从淡黄变成金黄的油豆腐。

苏芷寒耐心地翻动着油豆腐，确保每块豆腐都被炸透，才将它们尽数捞出，堆放到架子上沥去多余的热油。

等到油豆腐控油，温度减低，苏芷寒才再次将油豆腐们转移到案板上，对半切开堆入盆里。

然后，苏芷寒掀开锅盖。

一直被蕴藏在其中的浓烈香气轰然而起，随即四散而开，就连刚刚泰然处之的章妈妈也面露惊讶，抬眸往苏芷寒的方向看来。

更别提一直关注的吴妈妈，她嗅着香气，更是断定自己的猜测，这般上好的汤底可不是曹妈妈这样的三脚猫能做出来的。

莫非这寒姐儿，家里曾做过厨子？

吴妈妈刚升起猜测，又迅速摇摇头，她最是好管闲事，像是蒋家的八卦事更是与人聊了不知多少遍。

蒋娘子的爹娘都不是做厨子的，外面寻的郎君更是个乡野的读书人，和厨子这一行半点关系都没。

真真是稀奇了！

当下各家酒楼乃至大户人家的菜谱都是厨子们的传家之宝，万万不会向外人透露的。要是寒姐儿真已拜师学艺，对方又哪会让学了手艺的她跟蒋娘子一道卖身入侯府？

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