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起初,王芸心想从乡村来的李平安,就算烹饪技巧不错也不见得能与餐厅的专业大厨相比。但她认为,只要让他尽全力发挥就好了。
因为,从他展示出的烹调技术来看。
负责这场家庭聚会应该不会出差错。
不过李平安刚提的问题让她看出他做事的态度是很有一套方法的。
王芸回答他,
「刚好有这个问题。事实上我家老爷子是从南方来的,偏爱淮扬风味的料理。你会不会做这种风味的菜肴呢?」
「如果不会的话也没关系。只需做些简单的即可,只是味道可能稍微清淡一些。」
「来参加的宾客都是亲戚好友,所以只需准备好可供五桌的菜色。列出你需要的所有食材,让我这边着手准备。」
对此李平安笑着说:
「原来喜欢的是淮扬风味,没有问题的!」
「这对我来说并不是难题。」
「淮扬菜选用上好的材料、根据不同食材精心调理;注重细节、以清新平和的方式呈现食物原有的风味;像是醉蟹不能晚于观灯时节食用、腌制风鸡也要在此之前处理好、清明节后便不食用河豚、端午前不吃鲟鱼,诸如此类。」
「并且,淮扬菜特别强调刀工的精细度,雕刻技艺尤其出类拔萃,菜式形态优雅别致,口味细腻协调!」
「在烹煮过程中,更是讲究火候的掌控,专长于蒸、炖、煲等做法,主要使用各种鲜活海鲜为主食材、调味偏向轻甜且清新。菜色典雅脱俗,极尽精致美妙之处。」
「您觉得呢,姐?」
在他拥有顶级料理技能的助力之下。
关于八大菜系,李平安皆有一定的研究,能轻松道出相关特色。
王芸一听,忍不住拍掌赞同道:
「正是这样没错!」
「老爷子曾是一名战场英雄。」
「他对事物的兴趣很纯粹,就是偏爱好这样的味道,平时也会提起不少有关淮扬菜的小故事及细节,你刚才所说的几乎跟他分享过的情况如出一撤。」
然后说:
「明白了!那既然是你能拿手的部分,这件事便拜托你操办了。」
「稍后再将需要的食材列表交给我。我会协助准备所需物资的,就在下周六的聚会。这日子,你不会有事无法前来吧?」
待王芸离开后,
李平安便着手处理午餐的准备。
他的大姐过来靠近他并小声提醒着:
「平安呀。」
「王芸让你负责主持她老爷子的祝寿宴吧?我来告诉你件事。」
大姐小心翼翼的望了周围几眼后,更为低声地道:
「这次去帮王芸的忙务必要尽心尽力地展现你的才华!你知道她的丈夫家中实力不容小觑,虽然不需要你攀关系去讨好谁,但如果能跟对方建立良好互动对你将来绝对有利。更何况,人脉的重要性无可争议。」
“若真能留下良好印象,未来找工作的问题就容易多了。”
“救助站这边的人事配置,王芸没法动用自己的背景关系。”
“但这都让你自己争取得来了。”
“这可真是你的大好机遇!”
李平安心满意足地说道:
“谢谢您,李姐。”
“确实如此啊!”
“你尽管放心,我很明白这其中的重要性。”
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