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所谓的饸饹,就是用饸饹床压出来的细面条。
早年的饸饹床是木质的,使用的时候架在大锅上面就行,压出来的细面条掉进翻滚的热水里面,搅拌搅拌就熟了!
又是如开始那般揉面,醒面,很快,经由饸饹床压出来的面条就在滚烫的水里面翻转了。
而那面条色颜色,的确是淡灰色或者说是淡褐色!
这次的面,周游做的比上次还用心。
毕竟孟老爷子说过,那是他吃过最好吃的一碗面。
周游是谁?
厨神系统傍身,就算不能复原那个味道,也得让老爷子清醒清醒,什么吃过的最好的一碗面?
最好吃的不应该是我这碗饸饹面吗?
“豆腐青菜、西红柿韭菜、牛肉沫、猪油渣……”
面弄好了,还是酸汤,但浇头周游一次性准备了好几种,而且没有事先放在里面。
很快,周游就带着一行服务员到包厢了。
一盆浸水的荞麦饸络面纤细悠长,静静的躺在盆里,酸酸的汤汁其实还掺杂了高汤,所以闻起来比之前的更加美味。
“这是豆腐青菜的!”
周游过了两遍汤,然后上了豆腐青菜的浇头,递给孟老爷子。
孟老爷子凑近闻了闻,脸上露出舒服的表情:“真香啊!”
嘶溜!
嘶溜!
荞麦面被吸进嘴里,老爷子眉头稍微皱了一下,但吃的速度却一点也不含糊!
“怎么样?”
“是啊是啊,怎么样啊,爸!”
“是不是您以前吃过的味道啊!”
其他人一副焦急模样,眼巴巴望着碗里的,锅里的,可孟老爷子专注吃面,哪里有心情回答其他人的话。
孟冠文却注意到了老爷子一闪而过的皱眉,急急忙忙过去拉住了老爹的手:“爸,这不是您以前吃过的味道吧,您还要留着肚子尝其他种类的浇头呢,这碗面的负担,儿子来帮您承担!”
说着就将面抢走了!
“混蛋!”
孟老爷子拿着筷子,气得满脸通红,差点一口气背过去!
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