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第1141章 提点方洋（第1页）

会议室内，讨论食品安全问题的声音络绎不绝。

方洋说了不少东风商超目前已经有的例子，当然了，缺点自然也是说了，毕竟没有什么是能够彻底的，做到一点瑕疵都没有的。

好比如，冷冻的东西没有及时收走，一些冰鲜的产品，也没有按时撤下。

导致部分用户，买回去后本来冰鲜的，结果回去后彻底死翘翘了！

其实冰鲜的东西，就是半死不活，那种马上要死的海鲜。

方洋他们也定了一个指标，那就是冰鲜类的可以销售但是要注明一切，所以，方洋他说这点事，你说严重么。

确实，因为虾可能还好。

但是蟹呢，现在东风商超都会定时检查，一旦发现蟹快不行了，就立马安排人烧了，然后试吃！没错，东风商超确实有试吃这个环节。

但都是随机单

有些新品，品牌方会给你试吃的体验装，东风商超也不强求你一定要贡献多少货值的东西，才能来办，反正这种事么，仁者见仁。

而东风商超自己的海鲜产品，一直都有试吃的。

哪怕小青龙，都有。

只是这种毕竟比较少。

至于鱼，东风商超也一直想要卖新鲜的，但是有一些老人，觉得冰鲜也可以，也就导致冰鲜的也有人买，但实际上这点按陈斌的意思是。

没必要去省。

所以一直也都是禁不住。

“关于你刚才说的，有些食品冰鲜的问题，我觉得还是要再研讨一下，这些东西可能卖掉，卖不了多少钱，毕竟你都是要亏的。

还不如就是弄试吃！

你可以回去考虑考虑，看看这几个商超是否都能执行！”

陈斌一锤定音了下来。

“还有，东风商超接下来的方向不单单是在于这些小事上，对于预制菜这件事，一定要重点把控，不要让预制菜进入我们的商超内。

当然，我这里说的肯定不是说丸子、水饺这些。

我指的是那些烧好、冷冻的蔬菜，这点老陆，你应该知道的吧！”

话，转到了陆建国这，陆建国说道：“陈总，目前我们线下各餐饮门店，已经基本划分好了，目前有：门店现炒、半成品烹饪、预制加热等三个核心。

其中，门店现炒，指的是所有食材，除了必须类的如丸子类，火锅底料类，其他都是要门店完成加工；

半成品，指的是如奥尔良鸡翅、鸡排，鸡腿这种，基本上你都是半成品，自己油炸，烘烤。

还有全预制类的，那就是全部烧好，回来水解冻加热的。

方总，陈总刚才说的，主要是针对全预制类的。

这部分，我们商超如果没有，其实主要的还是在半预制上，一定要把握新鲜度！”

陆建国提醒了一嘴。

方洋倒是点了点头，其实餐饮是一个非常有花头的，你说全部解决预制是不可能的，好比如梅菜烧肉，普通人家里的梅菜烧肉其实烧不出菜馆里的那种味道。

因为他的烹饪程序确实复杂不少。

好比如你要红烧焖多久，要蒸多久。

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