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第973章 海肠十八吃（第2页）

王海也跟着补充，语气带着自豪：“是啊！之前赵国强不是介绍了几个他厨子朋友过来帮忙吗？

那家伙，一个个厨艺真是没得说，一个赛一个的牛！咱这餐馆现在厉害了，不光有地道的胶东菜，还引入了孔府菜的讲究，济南菜的韵味。

几位大师傅一合计，就拿这最新鲜的海肠下手，愣是琢磨出了十八种不同的吃法！”

王强听着，觉得这创意未免有点太浮夸了，他挠挠头：“想法是挺好……但搞这么多花样，游客到时候不得犯选择困难症啊？点菜都得点半天。”

王海却信心满满，拉着王强的胳膊就往厨房里拽：“光说没用！你进来尝一下，我跟你保证，这几道菜，道道都可圈可点，各有各的风味！”

王强刚踏进后厨，就感觉到一股热浪扑面而来，还夹杂着炭火特有的香气。原来角落里专门支了个炭炉，正在烧着红彤彤的炭火。

王海指着炭炉介绍：“看，这个海肠烧烤就是一绝！制作简单，海肠两头切掉，清洗干净，直接串签子上，刷点油和秘制酱料，上火烤！又快又鲜！”

说着，他拿起一串刚烤好的海肠递给王强。王强接过来吹了吹气，咬了一口。

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海肠表皮烤得微微焦脆，内里却依然保持着惊人的脆嫩和弹性，咀嚼起来咯吱作响，鲜美的汁水混合着炭火香和酱料味在口中爆开。

他眉毛一挑，露出惊喜的表情：“可以啊！真会研究啊！这口感，绝了！”

王海见王强认可，更来劲了，朝里面喊了一嗓子：“老丁！丁师傅！你过来一下！”

老丁看上去五十多岁，却一头乌黑浓密头发，眉毛也又黑又浓，一看就火气旺盛。

王海对王强介绍：“这就是咱现在的厨师长老丁，以前在济南的大饭店干过，是赵国强介绍来的高手。”

王海然后又对老丁说，“老丁，你把咱研究的那个‘海肠十八吃’，给我老弟详细介绍介绍！”

“王总，您好！”老丁打个招呼如数家珍般开始报菜名。

“咱这海肠十八吃啊，目前定下来的包括了最经典的海肠捞饭，海肠水饺，炭烤海肠，海肠鸡蛋羹，爆炒海肠，海肠疙瘩汤，凉拌海肠，海肠刺身，海肠蒸蛋，海肠鲜虾粥……”

老丁一口气真的把十八种吃法一一说了出来，听得王强一愣一愣的。

王强忍不住好奇地问：“丁师傅，你们这……为啥非要凑够十八种吃法呢？有啥讲究不？”

老丁师傅嘿嘿一笑：“王总，您想啊，《水浒传》里，武松过景阳冈，那叫‘三碗不过岗’，可武松英雄了得，偏偏喝了十八碗！咱这海肠呢，弄个十八吃，要是哪位客人豪爽把十八种海肠都吃个遍，咱就送一瓶酒！”

王强听了先是一愣，随即忍不住哈哈大笑起来。

虽然这有点强行扯关系，但他心里明白，这路子算是走对了！

知道把简单的美食往传统文化往故事上扯，赋予它更多的内涵和趣味性，这正是高端餐饮需要的营销思维啊！

“好好，你们弄的挺好的！”

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