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磨豆腐是个力气活,宋石头和徐叔两个人要做出来两边用的豆腐,再进行二次加工,像米线里用到的豆腐皮,早上吃的豆花这些,都是要做出来的。
那砂锅面,他有时候都能吃上三碗。
砂锅已经提前小火预热,里面放了少许的油,再把葱姜蒜放进去炒出香味,就可以往里面加骨汤,开始煮了。
早餐铺子里的香味也越来越浓郁,林金兰看准备得差不多了,就让徐勇把门给打开。
外面排队的人越来越多,可能是顾忌周围还有不少人没睡醒,是以声音并没有多吵闹。
等门一打开,大家立刻就往里面进,一个个的都十分迫不及待。
“可算是进来了。”
李掌柜家的两个姐儿一过来,就要了馄饨和肉夹馍吃。
“我来一份米线,再来一个烧饼夹里脊。”
“这是什么?也是米线的一种?”
“这是砂锅面。”
林金兰瞧见来了这么多的人,立刻喜笑颜开,慌忙给大家介绍起来。
“砂锅面?那行,给我来上两碗。”
“我也要一碗,今天出来穿得薄了,有些冻得慌,喝一碗这个面应当不错。”
那砂锅面等汤底熬好之后,就往里面放入面条,用筷子搅散之后,中间打上一个鸡蛋。
蒋小娘子负责煮这个砂锅面,动作很是谨慎,一直用着小火,等着鸡蛋慢慢凝固成溏心蛋,才放了菘菜进去。
“真香。”
早餐铺子是最能体现浓郁烟火气的地方,各种味道交杂在一起却不会让人觉得厌烦,反而能让人觉得一种脚踏实地的温暖。
那砂锅面首先是浓厚的汤底,里面放了香蕈,透着一股子的鲜,里面的面条也已经入味,吃上一口,那裹挟着汤汁的味道就在嘴里散开。
“好吃。”
“就是这个味道。”
大家各自选了自己爱吃的,每个人吃得都津津有味。
林杏月就去逗林金兰:“也不知道你瞎担心什么。”
林金兰也不恼,笑着去拉林杏月的手:“这不是第一次干,心里没底嘛。”
等着客人来得少了,林杏月他们就找了一张空桌子,打算吃早饭。
“小娘子,你们可得多吃一些,一会儿咱们还要去小饭馆那边忙中午饭呢。”
林杏月笑眯眯地点点头,虽然和说这话的人也不认识,但不妨碍他们彼此交谈。
“是得吃饱了。”
冯大娘往嘴里呼噜呼噜地吃着面条,那边的宋石头吃得特别快,已经吃到了第二碗。
没人说他,徐叔可是挨了张婶娘的说,嫌他吃得太快,吃饭还有声音。
徐叔被说了也不恼,笑呵呵又去前面要了一碗米线。
“你们可真好,想吃什么就吃什么。”
一大早来吃饭的,还有沈门兵的几个同僚,那个有些轴的老头也过来吃,看到徐叔能换着花样吃,就特别羡慕。
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