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第6部分（第3页）

很巧，餐厅开业后的第三天，我得知冯巩、牛群、陈佩斯、朱时茂、殷秀梅等明星要来郑州演出。我想，机会来了，我一定要想方设法把他们请过来品尝一下“金山”的饭菜。

一天中午，我费了九牛二虎之力，终于把他们一行20多人全部请到金山酒店免费就餐。好家伙！名人一到，金山酒店立刻被顾客围得水泄不通，看来真是“山不在高，有仙则灵”。

这下子，金山真的变成了“金山”，以后每天是“日进斗金”。

从军人到酒店员工

开业后大约三个月，酒店各方面开始走向正轨，我也对餐厅的经营管理有了些感觉。

可是，好景不长，我们院领导知道了我在外面经营餐厅的事情。这是军纪和政策绝对不允许的。

1989年底，领导找我谈话，给我两条路选择：一、立即停止经营，专心致志教学；二、可以继续经营，不过前提是，开除军籍，离开学院。

面对院领导给出的两个选择，我做出如下决定：

立即把餐厅交给苑老板，保住军籍；二、要求转业。

由于我的“违约”，餐厅赚的钱和我投入的流动资金都转给了苑老板。虽然自己没有赚到什么钱，但积累了很多经验，也交了不少朋友。

不过，对我帮助最大的是那个时候认识的省旅游局单金库处长。我把要转业的想法告诉了他，单处长知道我想搞餐饮，他建议我先到正在筹备中的郑州杜康大酒店去锻炼一下。

90年元月份，我拿着单处长给我写的推荐信，到杜康大酒店应聘去了。

杜康大酒店，建筑面积万平方米，14层高，按三星级标准兴建。当时土建工程刚结束，正准备装修。

几经周折，终于见到了总经理孙毅。孙总40多岁，身材不算高大强壮，甚至有些瘦弱，随带点疲惫感，但他看上去很像一个儒雅的学者，有着充满智慧的眼神，似乎一眼就能看出别人的心事。

但愿孙总是个“伯乐”，能一眼、识出我这个“千里马”。

我把来意和经历做了简单介绍，没有马上拿出单处长的推荐信。我知道这封信是很有分量的，因为单处长是负责全省旅游酒店星级评定的，在各大酒店都很有权威。正因为如此，我没有拿出这封信，想试试自己的能力，想从最基础的工作做起，靠自己的良好表现升个“一官半职”。

我发现他听得非常认真，我的第一感觉是：他急需人才。

“你觉得你最适合什么职务？”他用睿智的眼神看着我。

“公关部经理。”

一说完这句话，我真有些后悔，我内心是冲着副总经理的位置来的。因为我事先晓得杜康大酒店已经有了总经理，否则，我肯定会直奔这个职位。说完后，我在心里直埋怨自己怎会选择这个职位，已把自我价值打了5折。

孙总想了一会说：“你先到总经理办公室工作一段，然后再给你安排合适的职位。”

随后，我的转业报告批准了。军人转业安置办把我分配到市委宣传部工作。据说，这是非常好的位置，是多少转业干部向往的地方。可我认为，与其去宣传部工作，还不如在大学继续教书呢。我转业的目的，就是想实现从事中式快餐的理想。而到酒店工作，是想积累更多的经验，然后自己创业。

经过杜康人事部的努力，最终我如愿以偿，成为杜康大酒店的正式人员。

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网络计划图与酒店副总经理

杜康大酒店是国棉一厂投资的企业，他们计划把杜康建成郑州市西区最好的三星涉外大酒店，在郑州形成东有“国际”（国际饭店），西有“杜康”的格局。计划1990年的九九重阳节开业。

我刚到总经理办公室时，孙总给我的主要任务就是：端茶倒水，打扫卫生，接人待物。

一星期过去了，我发现杜康的筹建工作是很无序的，只有老总每天忙于工程和硬件建设，软件工作几乎没人负责，也没有什么进展。我认为照这样下去，很难在九九重阳节开业。当时的状况是：硬件刚达到40％左右，软件还是个空白，人力没有招募，机构不健全，人员缺乏分工，许多岗位还是空白。我觉得这些还都不是最主要的问题，最主要的问题是：缺少总体规划。

于是，我想主动做一个符合杜康实际的“开业前网络计划图”。

网络计划图是现代军事指挥员必不可少的、重要的指挥作战工具。做网络计划图是我读坦克指挥学院时练出来的基本功。其实，网络计划也是企业管理的有力工具。我想给孙总露一手，画一张“杜康酒店九九重阳节开业计划网络图”。我花了近一个月的时间，对杜康现状进行了认真研究和?

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