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第36部分（第2页）

这样的要求很平常，长宁伯府本就有做蜜饯果子的作坊，虽然王义凡不用亲力亲为，不过为了管好庶务，还是下了不少的功夫，否则也不可能短短几年不但将长宁伯府的庶务打理得井井有条，还能让收益更上一层楼，因此这挑果子的基本要求他还是略有了解。

可是这一长串的要求由六岁的王秀英一口说出来，还是令王义凡很有些惊讶。

不过惊讶归惊讶，王义凡倒没有多说，只点头表示赞同，然后让王秀英稍等，又请许嬷嬷帮忙备好笔墨，他这是要将王秀英所说的这些全都记录下来。

第八十九章　青梅果子（四）

王义凡这一番举动让王秀英暗自点头，好记性不如烂笔头，她记得上学的时候，老师总是语重心长地教导大家要记好课堂笔记。

王义凡将王秀英方才所说挑选果子的要点一一写了下来，尔后念一遍，确定没有落下，这才示意王秀英继续。

不过这次王秀英却极为害羞地表示，接下来的步骤她说不清楚，得靠自己的奶娘杨妈妈来说明。

原因很简单，理由也很充分，因为在杨妈妈发现王秀英用盐来腌渍青梅以后，接下来的腌渍过程就全都交给了杨妈妈。

到底是哪种方法腌渍出的青梅口感最好，大约也只杨妈妈能够说得明白。

在王秀英决定用青梅在老夫人面前刷好感的时候，就已经预计会有今日这样的局面，故而早就已经有意无意地与杨妈妈和秋儿等人商量好了如何圆这事。

当然十之**是事实，其他的一二，也只是为了给王秀英打掩护罢了，总不能真的让个六岁的女娃子去作坊指导工人腌渍果子吧。

老夫人虽说有些怀疑杨妈妈是否真有本事腌渍出好吃的青梅，心里觉得多半是误打误着，心里倒是有些后悔自个儿这事办得过于冲动了些。

不过一想到那一小缸爽口的青梅，觉得就算是误打误着，多少也能给自家的作坊提供一些有用的信息，若真能将青梅腌成，说不定明年长宁伯府靠着青梅就能赚上大笔的收益，却也不失是件好事。

杨妈妈虽然心里有些惴惴不安，却在王秀英不动声色地靠近拉住了她手的时候奇迹般地平静了下来。

在王义凡的询问之下，将五月里腌渍果子的情况一五一十都说了个明明白白。

“妈妈的意思用盐水泡过的青梅都去了涩味？”王义凡果然是有几把刷子，一下子就抓住了重点。

“回四爷的话，确实如此，且以盐水腌渍过三到五日为最佳。少了去不尽涩味，多了则咸味入梅坏了甜酸的口感。”杨妈妈垂眸看着就站在自己身旁的王秀英，再想想当日在清幽轩做果子的过程心里越发有了底气。

“听英姐儿说你们今年腌的青梅，还有特甜和偏酸两种口味？”老夫人看着杨妈妈问道。

“回老夫人，的确是的。甜的那缸子，是小姐放多了糖，腌渍好后小姐却嫌太甜并不喜欢，倒是玮少爷最喜欢吃那甜的，只不过小姐不让玮少爷多吃，怕他吃多甜的生了虫牙。

那酸的腌渍好的时候，刚好沈姨娘喜吃酸的，那一小缸子倒全进了沈姨娘的肚子。”杨妈妈实话实说，没有一丝一毫的遮遮掩掩，却絮絮叨叨地说了一大堆。

王义凡看了看手中记录下的东西，觉得自己暂时再问不出什么问题，笑着对老夫人道：“母亲，这事暂时也急不得，总还得等到明年青梅熟了成能用。倒不知英姐儿可有适合这个季节的吃食？”

这最后一句自然是看着王秀英说的。

王秀英心里不由一愣，四叔这是什么意思？

见自家大女儿嘴里聪明伶俐的王秀英被自己问愣了，王义凡不由开怀大笑了起来。

这还是王秀英第一次见到王义凡如此狂放的笑声，表情更加显得呆滞。

别说是王秀英被王义凡笑得一愣一愣的不知所措，连老夫人也被王义凡笑得莫名其妙。

笑了片刻，王义凡总算自省过来，有些尴尬地将手握拳放在嘴边虚咳了两声：“听琴姐儿提过几次，除了颖姐儿，她最崇拜的可就是你这个与她同龄的小姐姐了！”

“哦，琴姐儿都说了些啥？”王义凡的话勾起老夫人的好奇。

“聪明知理，还经常带些她不曾见过不曾吃过的小零嘴儿。”王义凡带着笑意看着王秀英回答了老夫人的问题。

小小年纪的王秀英的确当得起聪明知理这四个字。

可是别人都未曾见过吃过的零嘴儿，这是什么鬼？

前面那四个字，老夫人没怎么过心就放过去了，后面那个零嘴儿，老夫人听了之后就有些想多了。

长宁伯府的少爷小姐一切吃穿用度都是从公中出，除此之外自然都是有份例银子的。

像王秀英这么大的小人儿一个月的月例银子不算多，也有二两。

王子玮是男丁，虽然比王秀英小月例银子却比王秀英要多出一两。

伯府的姨娘月例银子比其他府里的姨娘要高出许多，每人每月有五两银子。

这样算下来，清幽轩里这娘仨加一起一个月也有十两，放在外面足够一个中等人家过上大半年。

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