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第058章 小费文化（第1页）

“今天辛苦大家了！”

“剩下的你们也不要收拾了，早点回去休息！”

赵峥道：“烤架上还有一些烤串，你们几个人可以分一分，打包回去吃！”

这几个男孩女孩在干活的时候，就被香喷喷的烤串馋的一个劲的吞口水了，可惜客人太多让他们忙到快要起飞，也没机会弄几串给他们尝尝。

所以刚才趁客人散场，赵峥用最后一点余烬烤了一批烤串，留在烤架上准备让他们带回去吃作为奖励。

“谢谢BOSS！”

几个年轻人高兴的差点蹦起来。

对他们来说这些烤串可不便宜，而赵峥留给他们的那些差不多价值上百叨了！

四个人分一分的话，每人也能分到价值二三十叨的烤串，这跟他们辛苦了好几个小时的时薪都差不多了，虽然成本价跟售价还是有区别的，但是能免费吃到烤串，这能不开心么？

所以，虽然赵峥让他们不用再收拾了早点回去，但是他们还是跑去将打扫工具归拢起来，然后将拖来装垃圾的垃圾桶，推回了店后的垃圾指定摆放点，这才洗了手跑过来瓜分烤串，跟赵峥他们道别后开开心心的举着串回家了。

“对了！”

“赵，这些钱怎么处理？”

坎蒂突然从她挂在身前的一个小包里，又拿出了一堆钞票和硬币，看上去数量还不少！

赵峥傻眼：“这又是什么钱？”

“客人给的小费啊！”

“刚才我们去兜售烤串的时候，客人们在结账的时候都给了小费！”

坎蒂解释道：“丹尼尔和奥利弗他们把收到的小费都交给了我，我就先集中装了起来，等结束了再交给你。”

“给你们的小费，不应该是你们自己收起来么？”

被坎蒂一提醒，赵峥这才想起来阿美莉卡这边还有所谓的小费文化。

但是赵峥的印象中，这些小费一般都是由收到小费的服务生自己拿着，可现在为什么坎蒂又要拿来交给自己？

“因为坎蒂和她的同学，并不是店里的固定侍应生，而只是来兼职的时薪员工，所以并不参与小费分配。”

“德州这边餐饮行业，收到的小费一般有两种分配模式，第一种是低薪或者零薪的固定员工，自己收取小费作为薪资。”

“第二种则是由经理、主管等管理人员集中保存，然后公平的分配给店内包括管理人员、厨师、收银员、送餐员和服务员、清洁员在内的所有服务人员，通常是管理人员20%、厨师30%，其余人员平分剩下的50%。”

内森端着一杯啤酒，一边瘫坐在一张椅子上休息，一边笑着解释了一番这边的小费文化：“其它地方不太清楚，但我们柴呐镇所在的这片地区，基本上都是采取比较公平的第二种分配模式。”

“还有不拿工钱的打工人？”

“那他们给老板干活图的是什么啊？”

“就为了给老板的财富积累添砖加瓦？”

“这才是真正大公无私的社会主义打工人吧？”

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