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十万贯（第3页）

一个时辰之后，明远已经在豆腐坊门口支了一张交椅，手中捧着一只小碗，一边晒着太阳，一边将碗里新鲜点出的白嫩豆腐送到口中。

他这碗豆腐一清二白，上面撒了一把葱花，浇了一勺酱清3，又淋了香油，豆香十足之外，又经过了充分的调味。另外这豆腐坊的做工十分过关，豆浆磨得极细，又滤过没有半点杂质，用石膏点的豆腐入口细腻顺滑，而且完全没有半点之前的咸苦味。

用石膏点豆腐4，和用盐卤点豆腐的工序几乎完全相同，不费那豆腐娘子多少额外工夫，只要掌握好比例就不会出岔子。但是做出的效果极其惊艳，豆腐娘子自己尝了一口，几乎呆在原地，根本不敢相信这是自家豆腐坊的出品。

“大娘，这刚点出的新鲜豆腐，热乎乎的浇上佐料，口感又好，滋味又足，卖五文铜钱一碗，不为过吧？”

“五文，是呀……”

确实，这新做出的豆腐可口又解饿，早上这么热腾腾地来上一碗，但凡家境殷实些的主顾肯定乐意品尝。

明远在柜台上放下七枚铜板。

那豆腐娘子原本还在出神，一眼瞥见明远推过来的铜钱，一时间双手乱摇。

“明小郎君，这如何使得？刚刚那些石膏分明都是你买来的，都还没用完。”

明远教了她制豆腐的新鲜法子，又替她买了点豆腐用的石膏，怎么能还能让他付钱？

关西人淳朴，也认死理儿。明远的钱，豆腐娘子万万不肯要。

“尊敬的宿主，您的‘奖金池’必须以等价交换为基础花出去，溢价部分不计入您消费的范围，施舍、捐赠和出借，也都不进入您消费的总金额，而且可能会占用您的资金，影响您的花钱进度。请您慎重啊！”系统也出言提醒。

一边在推辞，一边在提醒，明远自己却不动声色。

他只是唇角微扬，露出温煦笑容，对那豆腐娘子说：“大娘勿要误会，我要从您这儿再买一块老豆腐带家去，还要再来一碗这新豆腐，带回去给我娘尝尝。”

“使不得……”

豆腐娘子还在推，毕竟刚才明远在药房买石膏花的钱，就有小一百文了。

“以后我每天都想在您这儿尝新鲜法子点的豆腐，”明远笑得人畜无害，仿佛这点豆腐的方子根本就不是他教的，“剩下的石膏都留给您，就算是预付往后几天的材料和人工。不够我往后再补。”

豆腐娘子见明远坚持，只得给他包上一块传统方法制的老豆腐，一面又给他盛了一海碗石膏点的新豆腐，找了个食盒装了给他提着，殷殷地送他出作坊。

“恭喜宿主，您已经花出了九十七文，距离一贯钱的小目标还有点距离。宿主加油啊！”

明远原本很得意，两文钱的花销被他成倍成倍地翻，谁知这么一看，他竟连一百文都没花到。

明远仰头望天。

“恭喜宿主，您已获得蝴蝶值10点，满50点即可兑换道具。”

只是传授了一个用石膏点豆腐就得到10个点的蝴蝶值？

明远顿时觉得他又可以了。

作者有话要说：注释时间：

1户帖、公凭，都是北宋时期的身份证明文件，大约相当于“户口本”和“路引”。

2铜钱两文，铁钱五文——这就说到研究北宋时物价最值得吐槽的一点：币值混乱。

大家可能都听说过：北宋有铜钱，有铁钱，有交子。这些货币所通行的区域是不同的：四川地区完全流通铁钱（才导致后来出现了交子）；陕西地区流通的是铜钱和铁钱（这就更混乱了）；其它地区流通铜钱，市场上也有金银，但只是贵金属辅助流通。

铁钱的币值也很混乱，分成大铁钱和小铁钱，四川地区流通的小铁钱，与铜钱的兑换标准是10:1，十枚小贴钱才能换一枚铜钱；大铁钱和铜钱兑换大约是2:1，但是这些相对币值并不稳定，时时都会波动。

本文中豆腐娘子要求的“铜钱2文，铁钱5文”里，应当是指大铁钱，而且近期兑换币值大约在25:1的样子。

关于宋代物价问题的复杂度，有兴趣的童鞋可以参考程民生《宋代物价研究》前言里的一段吐槽，“币种繁多”、“陌制混乱”、“贯文不清”、“价格二元制（即官价和民价）”四大槽点，总结得非常精辟。

3酱清：就是酱油。

4石膏与盐卤都能点豆腐，点出来的效果大概就是“南豆腐”与“北豆腐”的区别。在这里必须说明一下，盐卤点的豆腐也有细嫩顺滑口感出色的，当然这要和盐卤的质量挂钩。

豆腐的发明，一般认为是西汉淮南王刘安，在方士炼丹的过程中“偶然”得到的，但关于“刘安发明豆腐”这件事的文字记载却要等到好几百年之后才出现。因此有学者认为豆腐应是唐末或者五代发明的。至于宋代，在文人笔下出现了对豆腐的描述，陆游和朱熹都写过。吴自牧《梦梁录》里也记载过临安的酒铺出售豆腐。

这样看来，在宋代，豆腐终于发展成为一项家喻户晓的食品，走上了国人的餐桌。

明远：谢邀，我只是尽到一个大吃货国国民的义务而已。

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