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很轻巧的,就在鱼肉身上切出各种纹路,做出他想要的造型。
看着鱼肉在他手中似连却又要断掉的样子。
大锅起油。
适合的温度,常二郎拿筷子试了一下油温起泡的情况。
滋啦一声鱼肉下锅,不一会就呈现出酥脆的金黄色。
那鱼肉因为油温而定型,像极了在鲤鱼跳龙门的翻腾感。
常二郎将鱼捞出来,控干了多余的油份,开始重新起锅烧油,熬制自己的秘制酱料。
酱料没出锅,香味已经远飘了整个院子……
所有的小厮丫鬟都站住,使劲用鼻子呼吸……
想多吸几口这美妙的香气。
他们窃窃私语:“今天早上那个凝雪姑娘在厨房忙活,香味就扑鼻,这如今这个味道太诱人了。也不知道做的是什么……”
凝雪看着常二郎往锅里加了一种酱料。
凝雪好奇的问道,“这是什么?一下锅就好香……”
常二郎这个资深大厨露出得意的微笑:“此物是我千里迢迢寻来的,名为郫县豆瓣酱,做红油的菜甚是好吃,此地严寒更需要多吃一点辣味才能驱寒……”
凝雪本身就很擅长做菜。
常二郎现在对她,大有一种大厨过招的感觉。
搞得好像一场大厨比拼。
倒是这院子里的人闻味就馋的紧。
凝雪闻着锅里香喷喷的味道。
“这倒是好东西,提味提鲜……”
常二郎就在料汁里面加了自己秘制的鱼露。
这个是自己花了好多时间自己酿制的。
调配了无数次,才刚刚好,有着无比鲜美的味道。
别人自然是没有尝过。
酱汁终于熬好了。
他将这酱汁浇到了造型好的鱼上。
小厮忙冲上前来,要给他们端上桌。
就算捞不着吃,多闻闻味也是好的。
这味道太诱人了,所有的丫鬟小厮,都盼望能来一口。
解缙这个时候正好,好巧不巧的来到常二郎的院子里。
也是闻到了这香味,欲罢不能的,多闻了几下。
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