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第975章 土豆还可以做成土豆粉（第2页）
“今天哪个部落打了多少猎物，明天哪个部落和谁起了冲突，谁家添了新丁，谁对我们大武有怨言这些信息，都会在食客们的闲聊中，源源不断地汇集到我们掌柜的耳朵里。”
“这比我们派出的任何探子都更安全、更有效！”
“不仅如此，”她继续道，“七仙女这个名字，本身就是一种文化输出”
“我们可以将七仙女下凡的故事，画在店里的墙上。”
“让女真人在享受美食的同时，也潜移默化地接受我们汉人的神话、我们的文化。”
“当他们的孩子从小听着七仙女的故事、吃着土豆粉长大，他们对大武的认同感，自然会远超他们的父辈。”
顾凉彻底被震撼了。
一个小小的土豆粉店，竟然被她玩出了经济、情报、文化
“那，那这土豆粉，到底该如何做？”
白露笑了。
“很简单。”她娓娓道来，“第一步，制备淀粉。”
“将新鲜土豆洗净、去皮、粉碎。”
“可以用石磨，也可以用布包起来用木槌砸。”
“粉碎得越烂越好，然后加水，反复过滤，去掉里面的渣滓。”
“剩下的乳白色液体，静置沉淀。”
“等水和淀粉分离后，倒掉上层的清水，下面那层白色的、黏糊糊的东西，就是土豆淀粉。”
“将它晒干，就成了可以长期保存的淀粉粉末。”
“第二步，和面。”
“将淀粉粉末用开水烫熟一小部分，做成芡，然后和剩余的淀粉一起，用力揉搓。”
“这个过程需要极大的力气和技巧，要一直揉到面团光滑、柔软且充满弹性。”
“第三步，漏粉。”
“准备一个底部有许多小孔的漏勺。”
“将揉好的面团放入漏勺，用力挤压。”
“面团就会从小孔中被挤出，形成一条条细长的粉丝，直接落入下方一口滚开的大水锅中。”
“粉丝入水即熟，漂浮起来后，用笊篱捞出，迅速放入冷水中过凉，以防粘连。”
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“至此，晶莹剔透、口感爽滑的土豆粉，便做成了！”
白露一口气说完，顾凉听得入了神。
他虽然不懂厨艺，但光听这描述，就能想象出那成品该是何等奇妙的食物。
“这这简直是点石成金之术！”顾凉由衷地赞叹道。
白露微微一笑：“这不算什么。”
“真正的点石成金，是用这碗土豆粉，为大武在平州，点化出一个忠诚而富庶的屏障。”
“顾大人，你现在明白，我为什么要急着把女儿们接过来了吗？”
顾凉一愣，随即恍然大悟。
“我明白了！到时候帮你的店增加增加人气，也是很有特色的。”
“之前在凉州的时候也开七仙女奶茶店也是这么弄的，如今的七仙女土豆粉店也是异曲同工之妙啊！”
白露欣慰地点了点头。
她走到窗边，望着北方的天空，仿佛已经看到了白起带着七个叽叽喳喳的小家伙，正奔驰在归来的路上
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