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禾嫒尺发现,她挑食的老毛病又犯了。
第31章
幸好这次她不是一个人来吃。
林菲杏吃鱼的动作也与她一样同时放缓,两人默契地对视一眼。
林菲杏:「这个口味好像有点奇怪。」
禾嫒尺:「没有冬阴功炸鲈鱼好吃。」
林菲杏:「我也这么想。」
禾嫒尺:「也没有这家店的招牌鲜青椒烤鱼好吃。」
林菲杏声音提高两度:「你怎么知道我也这么想?」
火炉烤鱼已经在鹏城开了接近十年,最初在鹏城打开市场,就是靠的招牌鲜青椒口味。
直到现在,店里点单数量最高的烤鱼单品,依旧是鲜青椒烤鱼,所以现在整家店都弥漫着这道菜专属的麻辣鲜香气味。
和霸道的麻辣味相比,冬阴功的味道实在是太弱了,闻起来是这样,吃起来也是。
「鱼肉不太入味。」禾嫒尺纳闷地夹起鱼肉品尝。
「是没煮透吗?感觉冬阴功的味道没有被吸到鱼肉里。」她不信邪,又夹一筷子鱼,这次她还专门夹鱼边吃,这些地方的肉更薄,更吸味。
还是不入味。
「不是没有味道,而是吃不出来冬阴功的味。」不酸不辣不鲜,只咸。
「我尝一下这个虾。」林菲杏把锅里的虾子夹起来,用嘴去壳,再吃掉,「这个虾好像不是很新鲜。」然后又去夹鱼肉,「不过还是比外卖好吃多了。」
其实这条烤鱼原本绝对算不上难吃,最多只是不那么好吃。可惜,珠玉在前,前不久,她才吃了冬阴功炸鲈鱼。
那道菜对她的影响是在是太大,很难不在吃到类似口味的东西时进行对比。
「我好像知道为什么吃起来这么奇怪了!」
「你能吃出来这个烤鱼的腌渍用料,和这家店其他口味的烤鱼是一样的吗?」再次确认口中鱼肉那种给她怪异感觉的味道,禾嫒尺向林菲杏发问。
听了禾嫒尺的话,林菲杏细品口中鱼肉,摇摇头:「我吃不出来。」
这就是禾嫒尺厉害的地方,她嘴刁,味觉比常人更细,能吃出更细致的味道区别。
她思索着把自己得到的结论说出:「这家店的烤鱼应该是在烤制之前,统一腌渍的,不管是鲜椒味丶重庆麻辣味丶蒜香丶酱香味等各种味道,用的都是同一味道的鱼进行烤制。」
「烤制之后,再浇上不同口味的酱汁,加上不一样的配料,得出不同的味道。」
林菲杏虽然没尝出来那么细的味,却也跟着赞同:「这样方便出餐嘛。」
火炉烤鱼用的是冷冻鱼,烤制前,必须要用多种复合香料腌渍才能掩盖冷冻鱼特有的腥味。
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