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第8部分（第2页）

应当说，每个女人都能学会保持苗条的思维方式，即使有些女人天生没有苗条的基因，但只要在日常生活中，具备了以下两方面“苗条意识”，就一样能避免肥胖，实现苗条。

（1）在吃饭上要有“苗条意识”

合理的饮食方法和适量的营养摄入，既是保持生命的需要，也是实现苗条的前提。为此，一要不饿不吃，在进食上拒绝无聊、疲惫、失意和爱好等动因。而把饥饿作为进食的唯一理由，做到不受外界刺激，不拘泥于固定进餐时间或者传统习惯，只听从身体发出的饥饿信号；二要选择清淡，不吃或尽量少吃油腻的高脂肪食物，多吃蔬菜瓜果和粗杂粮等热量少的清淡食品，并养成清淡饮食的良好习惯；三要细嚼慢咽，由于胃向大脑传递“我已饱了”的信息需要20分钟时间，因此，肥胖的人由于狼吞虎咽常常容易“吃时不知饱，饱后准发胀”，而细嚼慢咽不但可以充分体会美食的滋味，而且也有助于准确获得大脑发出的“我已饱了”的信息，防止营养摄入过量；四要重质不重量，无论什么可口的饭菜都吃，但应注意少吃，这样，不仅能保持身体热量的收支平衡，而且还能品尝到美味；五要睡前忌食，即便深夜方睡，肚中饥肠辘辘，也不要进食，以防止在睡觉中脂肪积存。

（2）在活动上要有“苗条意识”

坚持做到三多三少：其一，多行动少懒坐，尽管百无聊赖，也要多站起来活动活动，如果懒坐着不动，脂肪必然积存；其二，多出力，少享受，如有电梯不乘而走楼梯，家务活自己做而不雇保姆代劳，虽然有汽车乘但尽可能地骑自行车，甚至尽可能地徒步等等。

近年来，国外许多专家、学者对通过控制饮食减肥途径进行了广泛而深入的研究，提出了不少行之有效的饮食减肥法，以下这些方法仅供参考：

①食醋减肥法

近年来，美国时兴食醋减肥新方法。研究者认为，食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15毫升至2O毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。

②蔬果餐减肥法

美国医学家迪农？奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的蔬果所含热量。蔬果餐是指以蔬菜、水果为主，完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品，用以大大降低膳食的总热量与脂肪摄入量。

③“一日一快食”减肥法

日本九州大学健康科学中心的藤野武彦研究发现，肥胖症患者都处于“脑疲劳”状态，而“脑疲劳”则是因过剩的应激反应而产生的。为此，让肥胖者每天都轻松愉快地吃一餐，有助于消除产生应激反应的因素，通过消除“脑疲劳”而减肥。研究者指出，“快食”有条件，即食物味好，就餐环境舒适，有合意的伙伴，有充足的时间。据报道，“一日一快食”减肥成功率高达。

④慢食减肥法

这也是日本有关学者研究后得出的结果，该方法是减慢进食速度，以达到减肥的目的。研究者分析认为，食物进入人体后，体内的血糖就会升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食物中枢就会发生停止进食的信号。如果一个人进食速度太快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃了过多的食物。

减肥减出苗条身材（2）

⑤分食减肥法

这是德国营养学家研究提出的一种新式减肥法，它主要是要求减肥者在每一餐进食中，不能同吃某些食物。比如，人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。究其原因，主要是人体脂肪由多种营养素组合而成，人们在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物，人体也就不会增加脂肪而发胖了。

⑥早食减肥法

法国医学家在探索饮食减肥研究中发现，在人体饥饿之前提早进食，是一种有效的饮食减肥法。研究者分析认为，胰岛素可调节人体内糖类的吸收，同时对食物转化和脂肪积累起着一定的抑制作用。如果在饥饿之前吃东西，常可控制胰岛素的分泌。另外，正餐前进食，可使人在正餐时食欲大减，从而减少摄入量。

⑦控制脂肪量减肥法

美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁？凯泰研究认为，过胖的人总是重视控制食物的热量，其实只要控制脂肪量而不必少吃，就能达到减肥目的。他所创立的这一减肥新法，旨在减弱“热效应”，故在减少脂肪摄入量的同时，必须补充充足的蛋白质和碳水化合物，以满足身体的需要。由于含脂肪的食物比较可口且易饱，刚实行此法时会使人乏味易饥，但坚持下去就会逐渐适应。

⑧“羊吃草”进餐减肥法

这是一些西方国家流行的饮食减肥方法。医学家认为，少食多餐不仅省时间，而且由于空腹时间缩短，可防止脂肪积聚，有利于防病保健，增进人体健康。捷克医学家通过对布拉格一所学校的研究证实，每天3餐的学生与每天5～6餐的学生相比，前者皮下脂肪要厚得多。这表明空腹时间越长，造成脂肪积聚的可能就越大，更容易使人发胖。故不吃早餐者，发胖危险更大。

⑨提前进餐减肥法

美国医学家罗纳？卡迪研究认为：“吃饭时间的选择，对于体重的增减，要比人体摄入饮食的数量和质量更重要。”因为，人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的。一般说来，从早晨起来后，新陈代谢逐渐旺盛，上午8～12点钟之间达到最高峰。因此，减肥者可把进餐时间提前，早饭安排在6点钟以前，午饭安排在1O点钟左右，即可收到良好的减肥效果。

⑩流食减肥法

这种在医学临床上称为“禁食”的方法，也称为“极低热量餐”减肥法。用这种方法减肥的人，在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体食物，每天只喝几杯调味的蛋白质液——总热量为400～800千卡的流质，一星期体重就可减掉2～4公斤，此后每周可减公斤左右。据悉，有成千上万的肥胖者实行流食减肥法后，在短短的16个星期内，就成功地减去25～35公斤的体重。

有的女人喜欢运动，但体重一直没有减轻过，相反好像越来越胖了。针对这一问题，有关专家指出，以下这3运动是不利于减肥的：

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