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第513章 洋葱炒肉(第1页)

女孩摆了摆手:“不用了,我们已经吃完了。只是提醒你一下,青椒不熟的话,口感真的不太好。”

夏楚楚心里一阵懊恼,赶紧去后厨检查剩下的浇头。果然,有几块青椒确实有点生。

她这才意识到,自己在炒青椒时,火候没控制好,导致部分青椒没完全熟透。

李大厨走过来,拍了拍她的肩膀:“楚楚,别急,咱们再调整一下火候就行了。

炒青椒时,油温要高,快炒快翻,这样才能保证青椒熟透又不失脆嫩。”

夏楚楚点了点头,心里却有些沮丧。她本以为问题已经解决了,

没想到又出了新的状况。她深吸一口气,决定重新调整制作流程。

接下来的几天,夏楚楚和李大厨一起,反复试验青椒的炒制时间。

他们发现,青椒切成小块后,油温七成热时下锅,快炒快翻,一分钟左右就能熟透。

这样炒出来的青椒脆嫩适中,既能保持清爽的口感,又不会太生。

腊肉土豆蔬菜浇头重新推出后,顾客们的反应比之前还要好。

夏楚楚心里松了口气,觉得自己终于找到了正确的方向。

就在这时,佟伟又来了。他看了看店里的情况,笑着问:“怎么样?新包装和新配方效果如何?”

夏楚楚兴奋地说:“效果特别好!顾客们都说腊肉土豆蔬菜浇头味道棒极了,包装也很方便。不过,我还想再改进一下。”

佟伟好奇地问:“哦?你想怎么改进?”

夏楚楚想了想,说:“我觉得可以在盒子里再加一个小隔间,用来装酱料。

这样顾客可以根据自己的口味添加酱料,浇头的味道会更丰富。”

夏楚楚的饭店的“洋葱包肉”这个点子是她半夜躺在床上突然想到的。

洋葱的辛辣和肉的鲜美,搭配在一起,应该能让人眼前一亮。

她越想越兴奋,第二天一大早就跑去市场买了一大堆洋葱和五花肉,准备大干一场,可问题来了——怎么把肉塞进洋葱里?

夏楚楚站在厨房里,手里拿着一个洋葱,洋葱的层层叠叠,像是一道道关卡,肉块怎么都塞不进去。

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