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第480章 您觉得呢（第2页）

傅初优笑着给卢卡夹了块撕成条的龙虾肉，芝士的奶香裹着虾肉的鲜，“去腥得靠三步，鱼腹里的黑膜要刮干净，腌的时候放姜片葱段，蒸好后把盘里的汤汁倒掉，那汤汁最腥，最后淋热油的时候，油温要够，才能把葱姜的香味激出来。”

“难怪这么鲜，”安娜点头，“我上次在家蒸鳕鱼，没刮黑膜，卢卡吃了一口就吐了，说有怪味，下次我也按你说的试试。”

卢卡咬着龙虾肉，小脸上沾了点芝士，含糊地说，“妈妈，这个好吃，比上次在餐厅吃的还香。”

玲玲立刻接话，“那是！小傅阿姨做的菜都好吃，上次她做的番茄炒蛋，我吃了两碗饭！”

梁颂年给吉文盛了勺红酒炖牛肉，汤汁浓稠地裹在牛肉上，“尝尝这个，初优特意用牛肩肉炖的，炖了三个小时，你看能不能咬动。”

吉文叉起牛肉，刚嚼了两口，眼睛就亮了，“这口感绝了！比法式炖牛肉多了点鲜劲，是放了什么？”

“加了生抽，”傅初优递过公筷，“还有炖的时候，用纱布包了点八角和桂皮，去腥味还增香，不过放得少，怕孩子们吃不惯。”

吉文又尝了口口蘑，吸满了汤汁的口蘑在嘴里爆汁，“太好吃了，我以前怎么没想着这么搭？在华人街的中餐大多都是酸甜口的，跟你这个完全不一样。”

“那是因为这里的人喜欢酸甜口，像我们自己在家里做就不会那么刻意。”

“是。”

“对呀，我妈妈也这么说的，我们家里的和小傅阿姨家的一样。”

给玲玲声声添了菜笑道，“中国菜讲究‘因地制宜’，就像这个西兰花，焯水的时候放了点盐和油，颜色才这么绿，吃着也脆，要是直接炒，容易软塌塌的，孩子们就不爱吃了。”

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安娜咬了口西兰花，脆生生的，蒜蓉香在嘴里散开，“确实好吃，卢卡平时都不吃蔬菜，今天你看他表现倒是很不错。”

一顿饭吃得热热闹闹，孩子们抢着说学校的事，卢卡说他数学考了满分，玲玲立刻说自己拼音得了小红花，梁颂年和吉文偶尔插两句，傅初优则跟安娜聊起做菜的技巧，从蒸鱼到烤蔬菜，说得安娜频频点头，说要回家试试。

饭后，傅初优带着孩子们去客厅玩积木，安娜也跟着过去。

傅初优从抽屉里拿出巧克力模具，小兔子、小星星的形状格外可爱，刚摆到桌上，卢卡就凑了过来，眼睛盯着小兔子模具不放。

“初优，你这模具在哪买的？卢卡最近总跟我要‘小兔子的东西’，连睡衣都要选带兔子的。”安娜笑着说，伸手帮卢卡理了理歪掉的衣领。

“还做巧克力吗？”

“我们想玩积木。”

傅初优把小兔子模具塞到卢卡手里，指尖碰了碰他软乎乎的小爪子，“下次你们来，咱们一起做巧克力，放坚果碎进去，又香又脆，你们想放杏仁还是核桃？”

“杏仁，我喜欢杏仁，上次妈妈买的杏仁饼干，我吃了三块。”

“我也喜欢！”

“我喜欢核桃。”

三人意见不同意，傅初优笑道，“那我就都准备上。”

“好耶~”

另一边，梁颂年把吉文引到小书房的小茶桌旁。

阳台拉着厚厚的窗帘，暖光落在玻璃茶杯上，里面的龙井刚泡开，茶叶舒展着浮在水面，淡绿色的茶汤透着清亮，清香慢悠悠飘过来。

梁颂年先擦了擦杯底的水珠，才把杯子递过去，“刚吃饭喝了红酒，喝点茶解解腻。这龙井是杭州的朋友从国内寄来的，你试试口感，比咱们这里超市里的要好很多。”

吉文接过杯子，先凑到鼻尖闻了闻，兰花香混着青草气，很清爽。

他抿了一口，温热的茶汤滑过喉咙，留下淡淡的甜。

“确实好，喝完嘴里还留着香。你们中国的茶，好像都特别讲究‘产地’？之前在同事家喝普洱，他说必须是云南勐海的才正宗，换个地方种，味道就差远了。”

“是。”

“一方水土养一方茶，每个地方出来的茶味道都不一样。”

梁颂年给自己也倒了杯，目光落在窗外的雪地上，雪花慢悠悠飘着，落在光秃秃的树枝上，“就像你手里这龙井，只有杭州狮峰山那片的土和气候，才能养出这个味，土壤里的矿物质不一样，雨水和日照也不一样，茶叶的鲜劲就差很多。”

吉文举杯笑道，“长见识了。”

梁颂年放下茶杯，看向他的眼睛，“其实不止茶，技术落地也讲究‘水土’，再好的技术，要是没找对匹配的环境，也施展不开手脚，您说呢？”

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