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第104章 油条（第2页）

“哦，好，那等着。”余何氏拍拍衣服说道。

“娘，要用豆油。”

“干啥用？”余何氏问道。

“炸，像早上炸豆腐那样。”余青梅解释道。

“啥，炸？那得多少油。”余何氏皱着眉。

“娘，这油炸了，剩下的还能做菜用啊，又不会浪费。”余青梅说道。

因着今天收入巨资，余何氏也没多说就准了。

面发好，余青梅让老娘搓成长条，用擀面杖擀成大约一公分厚，十公分宽的长条，然后用刀切成一两公分宽的长条。

锅里倒上油，烧热，准备炸。

“这面条子直接下锅炸？”余何氏有些疑惑，这也能像早上那豆腐一样膨胀起来。

“娘，两条叠在一起，用筷子顺长从中间压实、压紧，等油七八成热的时候，用手拿住两头，旋转后拉成原来的两三倍长，然后下到油锅里，边炸边用筷子翻动。”余青梅一边说一边要动手实际操作，“娘，等等我先做试试，你看了就懂了。”

“诶，别，娘听懂了，这油锅危险着呢，你离远些。”余何氏拦住小闺女，不让她动手。

余青梅感动的，然后利落的逃到一边，还真有些怕油溅起来。

余何氏瞪了小闺女一眼，这小没良心的，然后开始用筷子压面。

油温差不多了，余何氏按着小闺女讲解的那样，捏住两段，旋转拉长，下到油锅里，然后就用筷子翻动，这面条子还真膨胀开来了，没一会儿就金黄了，捞出控油。

余何氏做了一根就熟悉步骤了，接二连三的面条子下锅炸好了。

余青梅闻着味儿，馋了，自个儿拿了筷子，把最先炸的那根油条夹起，奈何人小力微，还是余何氏看不过眼，夹了平放在碗里，给端到桌上，让小闺女吃。

余何氏好奇这东西的味道，自己先撕了一块放嘴里，蓬松酥脆，香咸油滋滋，味儿真是赞。

余何氏一脸惊喜的看向小闺女，不得不说，小闺女想出来的新点子味儿都好，不得不说真是吃货的天赋禀性。

余青梅看了老娘惊喜的表情就知道油条味道肯定好，张开小嘴咬了一大口，真好吃，豆浆油条；稀饭配油条，然后油条蘸一捏捏酱油吃；油条咸菜包进米饭里；汤里放下油条一会儿拿起来吃，哇，感觉油条怎么吃都好吃。

“兔兔、妞妞，快来吃好吃的。”余青梅咬了一口油条后就大声呼唤小不点。

一听好吃的，那小儿人真是跑的比兔子还快。

余何氏也给兔兔和妞妞一人夹了一根油条，俩人拿着油条开吃。

“姑姑，这个怎么这么好吃，这是啥做的呀。”兔兔吃着油条问道。

油条金黄，已经没有白面的痕迹，小不点们第一次吃，真不知道是什么做的。

“白面做的，用油炸了，味道好吧。”余青梅骄傲的说道。

“嗯，真好吃。”兔兔、妞妞使劲点头。

余何氏已经炸了很多了，然后喊余老头他们也来尝鲜。

一群人吃了都很惊艳，这白面还能炸着吃，受教了。

余何氏一手拿着油条吃，一手拿着筷子翻动锅里的最后一根油条。

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