手机浏览器扫描二维码访问
“本来我以为这个老板只是比其他炒饭摊子的好吃,没想到他居然是用高汤的。”
“所以高汤浸配菜的那一步很重要。”
米饭的香气随着热油四溢。
这会儿夏鱼那边已经进入第三步。
配菜锅里的菜被他快速舀出,滤掉大部分汤汁,放进蛋炒饭里。
炒饭锅里已是白茫茫热气腾腾一片,各种食材的香味均交织其中,令人心旷神怡。
然后夏鱼又展示起他的超一流掂锅技术,一边掂锅,一边缓步往混合了食材的炒饭里加汤。
纯粹的炒饭会比较燥热,也就是口感偏硬。
这一步的目的自然就是为了软化口感,但最难的在于,软化了口感的同时,炒饭也必须粒粒分明。
这就只能慢慢加,让米饭和食材再次吸收汤汁的多种鲜味,最后利用铁锅的热气把汤水又蒸干掉。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
片刻之后,放盐。
起锅。
夏鱼一次炒了三份,刚好眼前几个人一人一份。
“这个老板真是有东西,加了汤还能把炒饭炒得粒粒分明。”
“老板,我刚刚看了全程,你好像一丁点儿味精没放?”
夏鱼点点头,回了一句,“味从汤里来,不用味精的。”
那人吃了一口,口感细腻,米饭不软不硬,里脊、火腿、茭白等等相得益彰,最关键是这些食材都吸收了汤汁里的多重鲜味,因此味道层次完全不像味精那样单薄,有一种醇厚的感觉。
“不行,我得发个圈。这炒饭三十六块钱绝对不亏。”
那人正说着要拍照发圈时,一部熟悉的云台又出现在夏鱼面前。
那胖哥一脸讪笑看着夏鱼,“夏老板,我都照顾你那么多次了,能不能打个折。”
夏鱼心里也在暗笑,我卖个文思豆腐也不容易呢,打什么折,你有钱不挣你的挣谁的?别人家恩格尔系数都那么高了,谁来吃这一百多块的豆腐羹呐?
他嘿嘿一笑,“大哥,文思豆腐那么考验刀工的菜,您看看,这个价位,全江海市,你能找出来几家呀。你的粉丝还要看文思豆腐呀?”
“对啊。他们说看你切豆腐很解压。”
“那您今天还要文思豆腐吗?”
胖主播咧嘴咬牙,“来一份!”
“盛惠盛惠!”
喜欢美食:满级厨艺的我只想安静出摊请大家收藏:()美食:满级厨艺的我只想安静出摊
监狱出来的就是不一样 快穿之重生好孕我为凰 摄政王的小祖宗又美又飒 九转妖神 穿成男主早逝原配,我靠吃瓜雄起 我可以把普通动物变成稀有灵兽 妹妹被杀后,我化身周处复仇 红色权柄 综漫:不务正业的厨师 鬼灯传奇 聊天群:我!群主!不忽悠! 双穿:玄幻吃苦,都市享福 中元纪一个逗逼的成长历程 妾本芳华 将军夫人慢点跑 我是仙界狂徒 大学生上恋综,还把女神拐跑了? 从靖康之变开始,缔造最强大宋 我是开发商,爱组歌舞团 重生之努力做富二代
(都市热血小说)叶龙曾是世界上公认的文武奇才,所到之处,再强大的敌人也得望风而逃。然而,就是这样的叱咤风云人物却突然放弃耀眼光环,回到灯红酒绿的都市保护大小姐!他性格冷酷张狂,为达到目的不择手段!凭借惊人的本能和超人的智力,在繁华的天骄市上演一场激情四射的热血人生!PS本书读者群128492045(豆丹家族)...
为了救一个小女孩,刚刚毕业的萧奇博士,从美国穿越回了八年前的中国,回到了自己的高中时代。重生之后,萧奇紧接着要做的,就是要帮忙性格淡然又才华出众的父亲,至少从副科级小官连升七级,青云直上,坐到副省级高官的位置,才不枉费了父亲一辈子的正直和善良。对于前世辜负和错过的女孩子,萧奇也下了决心,一定要努力给予她们幸福,不要...
下载客户端,查看完整作品简介。...
在我心中,曾经有一个梦, 要用歌声让你忘了所有的痛。 灿烂星空,谁是真的英雄, 平凡的人们给我最多感动。 重生平行世界,缔造歌王传奇!...
这是一条成魔之道ltBRgt杨小天既然走上了这样的一条道路ltBRgt就决不回头ltBRgt不论前途怎么样ltBRgt都要面对它ltBRgt他一定要成为至尊ltBRgt武林的至尊ltBRgt江湖的至尊天下的至尊ltBRgt成王败寇ltBRgt成功了ltBRgt他就是名传千古的霸主失败了他就是遗臭万年的恶魔...
关于天道图书馆张悬穿越异界,成了一名光荣的教师,脑海中多出了一个神秘的图书馆。只要他看过的东西,无论人还是物,都能自动形成书籍,记录下对方各种各样的缺点,于是,他牛大了!教学生收徒弟,开堂授课,调教最强者,传授天下。灼阳大帝,你怎么不喜欢穿内裤啊?堂堂大帝,能不能注意点形象?玲珑仙子,你如果晚上再失眠,可以找我嘛,我这个人唱安眠曲很有一套的!还有你,乾坤魔君,能不能少吃点大葱,想把老子熏死吗?这是一个师道传承,培养指点世界最强者的牛逼拉风故事。ps已有完本拳皇异界纵横八神庵无尽丹田等书,热血文,质量保证,可入坑!...