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第92章 苞谷（第3页）
食材：猪大排500克、玉米1根、料酒适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖适量、胡椒粉适量、色拉油适量
做法：
1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
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2、玉米洗净斩大块备用。
3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。
4、倒入玉米块略炒。
5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。
6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
三，奶油玉米
食材：
玉米（鲜）1根、黄油1块、白糖5克、水适量
做法：
1、玉米最好选用这种有黄白颗粒的，又甜又嫩。
2、玉米切段，连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里，加入与其持平的白开水。
3、放入微波炉，叮30分钟，即可。
四，鲜玉米汁
食材：玉米（鲜）1个、水800毫升、淡奶1汤匙
做法：
1、鲜玉米去净外皮和须，清洗干净。
2、用刀尽量紧贴着玉米棒子将玉米粒切下来。
3、直接将玉米粒放入豆浆机中，加入清水和1勺炼乳。
4、盖好盖子，接通电源，按“营养米糊”功能，启动即可。
5、一段时间后，豆浆机结束工作会自动停止并有提示音。
6、只要将做好的玉米汁过滤一下就可以享用了。
五，鲜玉米煎饼
食材：玉米（鲜）2个、面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐12茶匙
做法：
1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。
2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量。
3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度。
4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。
5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个。
6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了。
六，甜玉米土豆泥
食材：
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