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第23部分（第2页）

“公子爷，在这西城地界上，宏发酒楼的三楼菜品还是首屈一指的，他家的八宝鸭子、香覃炖肉、八仙盘、五生盘都是西城一绝，您看您有哪些中意的，尽管吩咐。”

二掌柜自豪地插口道：“刘老爷夸奖了，不过也不是小的夸口，这京城里能叫得上来名字的菜，小店没有做不出来的。”

小宝哪里听得懂这些五花八门的菜肴，又不愿意露怯，想了想便说：“这些日子口淡，罢了，有做得好的鸳鸯月，就上一品吧。”

这鸳鸯月可不是他胡编的菜名，在重华宫时他看见恭妃点过这道菜名，虽然不知道是什么玩意儿，但当时的小太监从厨房传话回来后哭丧着脸回禀的模样他可记得清楚。

小太监是这样回禀的：“娘娘，厨房说了，这鸳鸯月贵重的很，每个月宫中只能保证供应万岁爷、慈宁宫、坤宁宫与钟翠宫，其他的娘娘处每月只能供应一次，这个月您已经用过了，厨房实在是拿不出手啊。”

慈宁宫坤宁宫和钟翠宫那是什么地方？那是太后、皇后和郑贵妃居住的地方，当然所有的好东西都要优先供应这几位大神。

当时恭妃还大发雷霆，摔了好几个花瓶。

但小宝可是记住了，这鸳鸯月定是了不得的好东西，如今遇到二掌柜和刘老爷请他点菜，点不出来可是要惹人笑话的，不点吧又不合情理，于是乎就随口把这鸳鸯月报出来唬唬人。

刘老爷听这菜名听得一头雾水，根本不知道是什么玩意儿，眨巴眨巴小眼睛，一脸狐疑地看着二掌柜。

二掌柜那是在餐饮界摸爬滚打多少年的人，一听到这鸳鸯月三个字顿时就傻了，刘老爷听不懂，他可是听得明白，这鸳鸯月哪是一般人吃的菜品啊。

他以前听一位从宫里退休出来的御厨说过，那可是宫廷八绝之一的菜品啊，这道菜最主要的就是主材料的贵重，必须要用野生梅花鹿在脱茸前的眼珠子。

将活生生挖出来的鹿眼去掉睫毛和杂物，带着新鲜的鹿血用纱布包好，再用六根细竹签顶起来，放在用上好的乌鸡、大骨、干贝、鱼翅、鲍鱼、野山参等名贵材料吊制成的高汤中，仔细煨炖片刻。

这个片刻究竟是多长时间，那可就是御厨们绝不外露的绝活了，讲究的是眼珠子既要煨熟了，还不能撑破，这难度可是太大了。

待鹿眼珠煨制成功，再取出来趁热改刀，旋成花瓣状，放入生鸡蛋中蒸开花，再配以花色装盘，自菜品制成到吃完，这过程不能超过一刻钟，否则味道就腥了。

这道菜补血、扶阳、滋阴，清透无比，口感绝妙，除了万岁娘娘、王爷公侯们有这个口福，其他人就是拿得出钱，也没地儿找材料去啊。

要知道当时的野生梅花鹿只有关外深山老林子里才有，而当时的关外还实际控制在女真蛮人手里，除了岁岁进贡的那点子贡品，上哪儿花钱也买不到啊。

二掌柜刚才还夸下海口，只要报的出菜名，就没有做不出来的，这下好了，**裸的扇自己嘴巴子啊。

刘老爷见二掌柜在那里张口咋舌，神情尴尬，不由得奇怪道：“我说二掌柜，公子爷已经点菜了，快些吩咐厨房做去吧，老爷我可是头一回听说这道菜，今儿跟着公子爷也沾沾口福，哈哈。”

二掌柜尴尬道：“公子爷，刘老爷，这，这鸳鸯月实在太过名贵，小店，小店也是力不从心，实在惭愧，惭愧啊。”

刘老爷不解道：“这，这就怪了，老爷我还是第一次听说有你们宏发楼做不出的菜品，这道菜有何难为之处啊？”

二掌柜擦擦汗陪笑道：“这，这鸳鸯月乃是宫廷八珍之一，恐怕只有大御厨才能做得出啊，小店，实在是，实在是有心无力。”

刘老爷大吃一惊，看着小宝的眼光顿时崇敬起来，随手就能报出一个宫廷八珍的菜肴名，看来这位公子爷的来头恐怕比自己想象的还要大，这下可真的是出门遇贵人了。

小宝既然赚足了面子，也就不再继续装下去，摆摆手做出无所谓的样子道：“也罢，谅这些市井酒楼也拿不出什么像样的菜品，刘老爷，你让他们随便上一些拿手菜式吧，本少爷口淡。”

刘老爷见小宝如此模样，心里更加坚定了一定要好好结交贵人的念头，当下打起精神，将宏发楼上好的名菜点了整整一桌，才挥手让二掌柜离去。

见此刻房中无人，刘老爷起身拱手道：“在下姓刘，单字一个全，不知公子爷如何称呼？”

小宝这一趟过来本来只是想看一下华公公留给自己的这座酒楼，然后见到马掌柜，通知一声华公公已经去世，自己按华公公吩咐来接收酒楼资产，然后再顺便看看能不能在这个罗教联络点捞些好处，没料到会因为门口小二的慢待惹出一些偏差，稀里糊涂就被这位刘老爷拽进来。

目前这种情况，他很清楚肯定不能对这位刘老爷亮明自己的真实身份，不过多结交一个熟人也没什么损失，反正现在天刚正午，离回宫还早得很，不如将就着糊弄一下，多认识一个朋友也不错，等饭吃完了，自己有的是时间去见马掌柜。

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