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第97章（第2页）

姜锦笑道，&ldo;青梅姐的酒量应该还是挺好的，而且她昨晚上喝的也不多，也就喝了三四杯青梅酒，应该还不至于醉了。&rdo;

&ldo;那我可就不知道了。&rdo;桐华笑道，&ldo;反正衣服是湿的，肯定去淋雨了。&rdo;

姜锦也没怎么放在心上，主要青梅也不是她的人，很多事也不好询问。

她先沐浴后，换了一件雪青色长裙，月白上襦的襦裙，然后外面罩了粉紫色薄绸子褂子。这年头没有吹风机，头发不容易干，用汗巾子拧了几波，上了老字号的桂花油，方才用梳子慢慢梳开梳干，等头发干了也只松松一挽。

收拾好了，她方才下楼，柳叶正在忙碌，见她过来，笑道，&ldo;今儿起的可不早，蒋二公子都买了包子走了，你才起来。&rdo;

姜锦笑，&ldo;横竖又无事，他这几日来的比之前又勤了些啊。&rdo;

柳叶点头，&ldo;大概是天气冷了？七皇子对包子的热情又上来了？&rdo;

此时蒋二正把包子送到七皇子面前，也不知道怎么的，殿里总有点淡淡的睡莲幽香。

蒋二这个人鼻子敏锐，想起上次也是下雨的时候闻到这个香味，就忍不住问道。

&ldo;殿下这是专门下雨后熏得香味吗？怪好闻的。&rdo;

萧颜笑，&ldo;你鼻子倒是挺敏锐的，不过我每次沐浴之后就用这个香味儿，不过是下雨后这个香味与平日有几分不同罢了。&rdo;

蒋二点点头，&ldo;我是个大老粗，也不懂这个，这香味晴天和雨天是不一样啊。&rdo;

萧颜笑，没再说话，而是慢慢吃起来包子。

包子稍微有点冷了，但是也比昨晚上的月饼好吃。

包子铺里姜锦和柳叶说了回话，准备上楼补个眠。从外面进来，总觉得隐约有几分香气。

她摸了摸鼻子，忍不住自言自语道。&ldo;总觉得哪里有一点儿香味，好似莲花香味，难道这莲藕也带着莲花香气不成？&rdo;

青梅正巧从门口经过，闻言笑道，&ldo;哪里有香味，你这是想新包子想出瘾来了？&rdo;

&ldo;大概吧，不过这会天气冷了，讲正经的，铺子里也得推出新品了。&rdo;

这一夏天，姜锦只推出了芸豆包子和豆角包子，倒是调配了不少饮料出来，外加各种可爱的点心。这到了秋天，瓜果蔬菜下来了，当然要开始新品了。

比如说莲藕？

秋天的莲藕又叫莲下藕，味道倒是嫩的很，价格也比起先头新藕的时候便宜的多了。

姜锦上次买的别院里就自带荷塘，种了红莲白莲，红莲藕粉糯些，适合做汤和做藕粉，白莲藕就更适合做菜了。

铺子里选的莲藕就是白莲藕，姜锦对材料的要求一向严格，她宁可不卖这种包子，也要选好材料。

莲藕包子的做法其实挺简单的，上好的白莲藕去皮切丁与肉馅拌匀了调味极好，不过关键在调味上，莲藕口感清慡，绝对不能用重味儿来调，不然就遮盖了莲藕微带清甜的鲜美。肉的分量也不适合过多，当然也不适合过少，毕竟莲藕的口味淡，单纯连藕馅儿包子总少了点浓厚的香味。

除此之外，姜锦还准备做榨菜包子。

说起来这事还是严六小姐间接提醒姜锦的，京城不常吃榨菜这样的南方小菜。上次过中秋，姜锦分送各家的月饼，严六小姐处是她亲自去的，中午姜锦和严六小姐还一起用了一顿午饭。

严家根基在江南，严六小姐也是地道的南方人，吃饭的时候就有点南方口味的小菜，其中就有榨菜，上好的榨菜用香油米醋一拌，口感十分清慡，正好能解了大鱼大肉的油腻。

姜锦这数年都没吃过榨菜了，一吃这古代的纯天然无添加，顿时觉得不错，便问严六小姐要了些。

严六在小事上也甚是大方，一下子送了姜锦两大坛子，得有五六十斤。

单纯作为小菜吃，如果只是自家吃，不在店里卖的话，还真是没那么容易一下子吃完的。

姜锦便想起来榨菜肉丝，榨菜肉丝汤，榨菜肉丝面和榨菜肉包子了，几种做法都很简单，味道也不错。

先炒肉丝再炒榨菜丝儿，放点花椒麻油，出锅就行了，只要不是厨艺白痴，都会做的挺好吃的。

榨菜肉丝汤，榨菜肉丝面也差不多，注意点榨菜不要煮的太久软烂了，保持一点嚼劲而会更好，还能加海鲜加豆腐加青菜，做各种变种汤。

便是榨菜包子的做法也不复杂。

包子面要稍微柔软一点，和面不要和的太硬，蒸出来的包子才够雪白松软。

榨菜肉馅儿需要先把榨菜中盐分去掉一些，然后沥水切成小丁，姜锦最后定的做法是把榨菜稍微煸炒一下，出了香味。不过其实不煸炒也有不炒的好处，口感会更清慡一点儿，但是偏软，主要是这次她推出的莲藕包子口味是偏清慡的，所以另外一种就选择稍微重口一点的做法，正好搭配。

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