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九七年夏天!
南山上清凉的山泉水缓缓流淌进山脚下的小镇,清澈甘甜的泉水穿镇而过润泽沿途的花草树木。
半空中,山风吹的街角香樟树慢悠悠地晃荡着,在炙热的盛夏时节,这这个小镇是一处难得清凉地,城里的游人带着一家老小前来避暑。
南山镇最繁华的一条街,是近几年为了搞旅游业新修建起来的新街。
新街这边发展起来后,好些住在老街上的住户在新街这边修房子搞民宿,现在暑假期间正是生意好的时候。
从新街头到新街尾,鳞次栉比的民宿错落有致,街边繁花似锦,从城里过来避暑的游客,把这条新修起来没几年的街道烘托得格外热闹。
“老板,给我来一份鸡丝凉面,多加点折耳根!”
“老板我要两份,多放点醋!”
“我要一份,多加点豆芽!”
点完凉面,大家自觉把钱丢到盆里。
十一点多钟,街头香樟树下的凉面摊子排起了长队,一个身材纤细扎着马尾十六七岁的姑娘正忙着拌凉面,细白的手挥舞起了残影。
小姑娘手上忙活个不停,还笑着招呼客人。
“一次性筷子在盒子里,需要几双自己拿。”
这个凉面摊子最近才支起来的,辣椒油红亮香味扑鼻,现蒸的凉面有韧劲儿,在加上鸡肉丝,吃过一次的人天天都来排队,价格贵一点也不在乎。
昨天用了两个小时卖完一大筲箕凉面,今天一个多小时就卖完了。
“老板,明天多带点过来卖嘛。”
“就是,就是,我们都没排着。”
钟爱歉意道:“真是对不住,家里人手有限,每天只能做这些。”
一个秃顶凸肚的胖子帮腔吆喝:“卖吃食嘛,重点是好吃嘛,要是为了多卖,味道没搞好你们也不乐意呀!”
旁边的人连忙附和,那肯定还是味道重要。
“行了,明天十点半再过来排队吧。”
“散了散了!”
围在凉面摊前的人都散了,钟爱收拾东西准备回家。
“张叔,谢谢你的桌子。”
钟爱把从张叔家借的桌子擦干净,给人拖进去。
“哎哟,你放着我自己来,你一个小姑娘家家的,别累着你。”张叔连忙过去帮忙。
张叔就是刚才为钟爱说话那个秃顶凸肚的胖子。
张叔:“小爱啊,我看人家也说得对,明天要不你多准备些凉面过来卖,趁着最近游客多,能多赚点是一点。”
“好嘞,我尽量多弄点。”
钟爱把装辣油的盆子端过去:“张叔家中午吃凉拌菜不,辣椒油还剩下一些,用来凉拌茄子好吃得很。”
张叔笑眯了眼:“不吃茄子,知道你要来卖凉面,早上我去西街屠户那儿买了两斤五花肉,都煮好了,就等你的辣椒油,来盘儿蒜泥白肉。”
“切好了吗?”
“你张婶正在切呢。”
“那也别麻烦了,我这里蒜水、葱花都还有,我给你们拌。”
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